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 Rouissage enzymatique

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leumas



Masculin Nombre de messages : 3
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MessageSujet: Rouissage enzymatique   Ven 8 Déc - 12:29

Est-ce que quelqu'un pourrait me donner des informations ou un lien interressant concernant le rouissage enzymatique. MERCI d'avance.
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Stefaan
Semis
Semis
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Masculin Nombre de messages : 27
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MessageSujet: Re: Rouissage enzymatique   Sam 30 Déc - 20:14

Quel est votre but ? Rouir enzymatique n'a jamais quitté les laboratoires. Des Pectinases sont employées. Des recherches ont eu lieu en Pays-Bas, Belgique, France, Pologne, Finlande, Etats-unis, Canada, etc.
Nous faisons encore le rouissage-eau, le méthode sur niveau biologique est presque le même.
Svp poster une réponse.
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Rouissage enzymatique
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